Poulet cremeux

Désolée, suis en plein déménagement et les repas sautent un peu ou alors truc pas intéressant.

Hier je feuilletais un livre sur les restos français au Japon et je vois du poulet a la crème et champignons. Ça m'a rappelée mes années étudiantes a Toulouse, j'en faisais souvent.
J'adore cuisiner a partir d'une photo et imaginer la recette.

Simple et bon, accompagne de riz/pâtes/semoule au choix.

Ingrédients:

• du poulet, normalement du blanc mais je trouve ca trop sec, ici de la cuisse coupee en gros morceaux.
• de la crème fraiche
• des champignons de Paris, j'ai rajoute des variétés japonaises
• un oignon
• du bacon ou pas
• du vin blanc

Faites revenir le poulet (et bacon). Si pas peur du lourd, dans du beurre, sinon rien, le gras du bacon et de la peau de poulet devraient suffire.
Option: faites flamber au cognac
Ajoutez l'oignon petit et les champignons en lamelles, faites revenir 5 min.
Ajoutez le vin blanc, environ 1 grand verre. Feu vif pour évaporer l'alcool.
Ajoutez la crème et faire cuire a feu doux 10/15 min.

Servir chaud.

Tres bon.