Ravioles

Si vous lisez l'autre blog, vous saurez a propos de mes reves d'hiver et avant de boire mon lait au miel et faire du cocooning, voila ce que j'aimerais manger:

Des ravioles!

Helas, y en a pas au Japon, mais je vais donner la recette pour les francais:

- des ravioles (plaquettes de raviolis tres fin et petits fourres aux herbes et fromages, specialite de Royans dans la Drome, ou serait-ce l'isere?) Se trouve au rayon pates fraiches de tous les grands supermarches.

- du saumon fume

- de la ciboulette

- de la creme fraiche liquide de preference.

- du cruyere rape.

Dans un plat a four, mettre un peu de creme au fond du plat et une premiere couche de ravioles, puis saumon, poivre, ciboulette, creme. Recommencer.

Pour que cela ne soit pas trop sec, max 3 etages.

Recouvrir de cruyere et enfournez au moins 30 min. (four pas trop chaud, environ 170 degres)

Conseils:

• Ne pas hesitez a mettre beaucoup de creme, chaque etage doit bien etre badigeonne pour pas que cela soit trop sec.


• Ne pas saler, le saumon fume s'en chargera.


• Etant un plat assez lourd, tres bon accompagne d'une bonne salade verte.


• Tres bon en apero le lendemain, refroidit et coupe en petits des.

Ca y est j'ai faim!

Coeur en salade!

Mieux que le coeur malade!

Mignon, romantique, facile et bon.

• Une salade verte, je conseille un melange, genre roquette, mache, laitue etc.... Vinaigrette au choix.


• Une pate feuillettee. (rayon congel au Japon, trouvable dans tous les supermarches dernierement)


• Au choix la garniture: foie gras, champignons poeles a l'ail et persil, bechamele, foi de veau ail et persil, jambon grille, en fait ce que vous voulez, ca va avec tout.

Decoupez la pate feuillettee de la forme de votre choix, environ 10cm/10cm pour une personne.

Rigolo a faire avec les enfants et des pochoirs cuisine (100y shop au Japon)

Deposez les formes sur une plaque au four, papier sulfurise, et faites cuire, environ 10 min a thermostat 7-8 (180 degres).

La pate feuillettee va gonfler, il sera facile alors d'ouvrir en 2 dans la hauteur et farcir l'interieur avec votre garniture deja prete et preparee separement.

Deposez sur la salade et mangez ensemble pour que ce ne soit pas trop sec et ai plus de fondant.

C'est pret!

Les rouleaux de Nana

Nama haru maki (les rouleaux crus du printemps, ou rouleaux de printemps)

Je vous l'accorde, ca prend du temps, mais perso je trouve ca rigolo et adore faire mes rouleaux en ecoutant Pavarotti a fond la caisse.

Preparation, super facile, vous coupez vos ingredients au choix en lamelles:

- feuille de salade verte

- avocat

- saumon fumé, ou/et crevette, ou/et blanc de poulet cuit a l'eau, ou/et jambon cru

- ciboule

- Herbes parfumées, au choix: coriandre, menthe, chiso (pour les japonais)

- pâtes vermicelles cuites et bien essorées

- Herbes/salades variantes comme roquette, pousses de soja, etc....

Mouillez a l'eau chaude (1min) pour assouplir vos feuilles de riz (des grandes) une par une directement dans l'assiette pour ne pas les casser.

Votre feuille est bien étalée dans votre assiette.

Regroupez vos ingredients en forme de saucisse sur le bas de la feuille.

Roulez a partir de ce bas-las, en resserant les aliments.

Roulez une fois, rabattez les 2 cotes et reroulez une fois.

Si la feuille est humidifiée a souhait, elle collera automatiquement, sinon, y a trop d'eau.

Tres bon pour la santé, pas lourd, rigolo a faire et tout le monde aime. C'est généralement un de nos plats du dimanche soir, cuisine a 2, on roule chacun nos rouleaux.

Prévoir la sauce piquante "chicken Thai" pour tremper.

Option: bento pour papa, pas de place pour la sauce, je l'avais alors mise directement dans le rouleaux avant de rouler.

Tian tiens tiens!

Le tian, facile a préparer, plein de vitamines, végétarien ou pas.

Vos légumes du soleil au choix (aubergines, courgettes, poivrons, oignons, céleri, courges, ...)

Mozzarella

Huile d'olives

Sel, poivre, herbes de Provence, voire graines d'anisettes.

Pour les carnivores, très bon sur un lit de cotes d'agneau (ne pas mettre trop d'huile)

Alignez les légumes coupés en longues lamelles de 0.5cm environ en alternance.

Arrosez d'huile et d'épices.

Enfournez de 30 a 45 min. Thermostat 7 (170 degrés environ).

Jeter un coup d'œil a partir de 20 min, réduire la température si ça grille trop sur le dessus.

Bon accompagnement de grillades et poissons.

Bienvenue les ventres!

Entre l'envie de Jules d'ouvrir un resto de cuisine mix française et japonaise, mes différents sujets sur nos orgies dans mes autres blogs ( www.fujijana.blogspot.com et www.fujijanatokyo.blogspot.com ), j'ai eu l'envie, en ce mois d'aout d'ennui de faire un nouveau blog!
Francaise au Japon et conjoint japonais acro a la cuisine française, voici un couple a table!

Le but: partager avec vous nos plats quotidiens, cuisine facile et souvent très rapide, car même si nous sommes de sacres gourmands, on n'est pas très patient.
Gourmand mais pas dans l'excès. Jules, grand sportif, fait très attention a ses kilos et sa masse musculaire. Il mange beaucoup, a besoin de force, mais surtout de protéines et vitamines.
Perso, j'ai pris presque 13 kg depuis que j'ai arrêté la danse et le vis moyen moyen, même si j'ai toujours un corps tout a fait correct.

Du coup nous nous efforcons de ne jamais manger 2 fois la meme chose dans la semaine, varier les plaisirs, equilibre et si possible bio (legumes du jardin entre autres).

Quelques idees qui pourront aider des femmes au foyer qui font toujours la meme chose, et vice versa, vos idees pour mes prochains repas.

Bienvenue et bon appetit! Itadakimasu!